|
|
De Geboorte Van De Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kip
1,5 kilo zout
100 gram bloem
4 eieren
vulling voor kip:
bijv. citroen, selderie, wortel, knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vul de kip met groenten, de citroen en kruiden. Neem een schaal, doe het zout erin. (hou wat apart om later droger te kunnen maken). Meng het zout met 100 gram bloem. Roer nu de eieren erdoor tot je een goede dikke specie hebt (je moet de kip inmetselen)
maak een bodem van het zoutmengsel, leg de kip erop en metsel hem helemaal in. Probeer er een mooi eitje van te maken. Als het deeg te slap is doe er dan meer zout bij, als het te droog is nog een ei of een heel klein beetje water.
Zet de kip met de zoutkorst in de hete oven, en laat hem in 1 uur gaar worden.
Oven op zo′n beetje 250 graden zetten.
|
|
|